Aprenda esta receita de tilápia com maracujá e peras para ter um jantar leve e saboroso de dieta

Texto Ana Paula Ferreira | Foto Divulgação

A sugestão é perfeita para um jantar leve Foto Divulgação

Quem está de dieta sabe a importância de apostar em pratos leves na hora do jantar. Anote aí esta sugestão de tilápia com maracujá e peras, da USA Pears, Aassociação de Produtores de Peras dos Estados de Oregon e Washington, dos Estados Unidos!

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

4 filés de tilápia (500g)
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino branca
1 colher (sopa) de azeite de oliva 
1 colher (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de suco de maracujá
2 peras americanas sem casca (Anjou ou Barlet) 

Caldo

1 cebola grande picada
1 maço pequeno de cheiro verde
½ xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Comece fazendo o molho. Coloque em uma panela os ingredientes do caldo e leve ao fogo até reduzir à metade. Retire o cheiro verde e bata no liquidificador. Coloque o açúcar em uma panela até caramelizar. Junte o caldo reservado e o suco de maracujá. Descasque as peras e corte em tiras Adicione à panela e deixe mais 10 minutos em fogo baixo. Tempere o peixe com o sal e a pimenta do reino branca. Grelhe no azeite e regue com o molho de maracujá e peras. Sirva.