Salgadinho fit: receita de coxinha funcional de frango – em Receitas Light

Com apenas 150 calorias por unidade, esta coxinha funcional de frango é a opção perfeita para você driblar a vontade de se acabar na versão mais calórica do salgadinho!

Texto Rita Santander | Edição Caroline Randmer | Foto Marcelo Resende/Escala Imagens | Adaptação Web Ana Paula Ferreira

Coxinha, bolinho, pastel. Normalmente, esses alimentos são aquela tentação proibida para quem faz dieta. Porém, com os salgados fit é possível incluir tudo isso no cardápio, e mais: eles ajudarão a dar energia, matar a fome e até controlar a vontade de comer um lanche no meio da tarde. Além disso, sua principal característica é ter baixo índice glicêmico e ser uma boa fonte de proteínas.

Diferentemente das barrinhas de cereais, que são apenas fonte de carboidratos, o salgado fit tem bem pouco desse componente e é rico em fibras, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo. Isso tudo significa que é um lanche versátil, que pode ser feito em casa e levado na bolsa para qualquer emergência, pois além de saudáveis e fitness, são deliciosos.

Abaixo, você confere como preparar a receita de coxinha funcional de frango. Confira e delicie-se sem culpa!

Tempo de preparo: 1 h. 
Rendimento: 12 unidades
Calorias por unidade: 150 cal

Ingredientes

1 e ¼ xíc. (chá) de farinha de arroz integral
¾ xíc. (chá) de fécula de batata
1 e ½ xíc. (chá) de caldo de frango 
2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
4 col. (sopa) de linhaça
Sal a gosto
200 g de frango cozido e desfiado
3 col. (sopa) de molho de tomate caseiro
Salsinha
Curry a gosto
Farinha de arroz funcional para empanar
Leite desnatado

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Aqueça o azeite e a água com o caldo de galinha em fogo baixo, por 3 minutos. Adicione a farinha de arroz integral e a fécula de batata peneirada aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea. Se precisar, coloque mais um pouco de farinha até soltar das mãos.

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O artigo Salgadinho fit: receita de coxinha funcional de frango – em Receitas Light
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