Acrescentar geleia à salada verde deixa o prato saboroso e sofisticado

Com vinagrete de geleia, a tradicional salada verde ganha ar gourmet e sabor irresistível Foto: Divulgação

Salada verde com geleia de jabuticaba e amora

Ingredientes

Folhas variadas (alface, rúcula e agrião) a gosto para montar um buquê (higienizar as folhas antes de montar o buquê)

100 g de queijo pecorino em lâminas

4 tomates cortados ao meio e assados no forno por 40 minutos a 90 ºC

Vinagrete de geleia (misturar as geleias de Jabuticaba e Amora com um pouco de sal, pimenta e azeite)

 Modo de Preparo:

 Tempere as folhas (alface, rúcula e agrião) com o vinagrete de geleia, junte uma parte do tomate, salpique o queijo e sirva imediatamente.

*Receita elaborada pelo restaurante Pier Paolo Picchi