Receita: risoto de camarão com curry e canela – em Receitas Light

Aprenda a fazer uma deliciosa receita saudável de risoto de camarão com curry. Potencialize os benefícios do prato ao acrescentar a canela que é um termogênico poderoso. Confira!

Texto Camila Sayuri e Helô Oliveira | Adaptação: Nathália Henrique



Receita: risoto de camarão com curry e canela

Foto: Marcelo Resende

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 5 porções

Calorias por porção: 134 cal. 

Ingredientes

4 col. (sopa) de azeite de oliva

½ cebola roxa bem picada

250 g de camarão limpo

1 xíc. (chá) de arroz arbóreo

½ xíc. (chá) de vinho branco seco

1 litro de caldo de legumes

½ col. (chá) de açafrão

½ col. (chá) de curry

½ col. (chá) de canela em pó

1 col. (sopa) de manteiga

Modo de fazer

Em uma panela, aqueça duas colheres de azeite e refogue parte da cebola. Acrescente o camarão e refogue rapidamente até ficar rosado, mas não deixe endurecer. Tempere com sal e pimenta. Reserve. Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e o da cebola. Acrescente o arroz arbóreo e o vinho seco e mexa até evaporar. Vá adicionando o caldo e mexendo até cozinhar o arroz. Adicione o açafrão, o curry e a canela. Misture. Acrescente o camarão e finalize com a manteiga. Sirva o risoto quente.

Revista Corpo a Corpo | Ed.317

O artigo Receita: risoto de camarão com curry e canela – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-risoto-de-camarao-com-curry-e-canela/8701

Deixe uma resposta