Receita: lasanha de ricota e berinjela – em Receitas Light

Já tentou preparar uma lasanha light? Então, confira uma deliciosa receita desse prato com ricota e berinjela

Por Nathália Henrique



Receita: lasanha de ricota e berinjela 

Foto: SXC

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 358 cal. 

Ingredientes

3 berinjelas cortadas em fatias

200g de ricota temperada com azeite de oliva e sal

8 fatias de queijo mussarela light

Sal e pimenta a gosto

8 tomates

1 cebola média picada

1 dente de alho

Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Em uma panela a parte refogue o alho e a cebola e acrescente os tomates para fazer o molho. Em uma outra panela grande ferva água e coloque a berinjela. Deixe cozinhar até que a berinjela esteja cozida e escorra bem. Em uma travessa arrume camadas de molho, berinjela e a ricota. No fim coloque a camada de queijo. Leve a lasanha ao forno por 20 – 25 minutos.

*Agradecimentos e receita: Andressa Barbosa, nutricionista da Risa Restaurantes Empresariais e coordenadora do Programa de Saúde Alimentar Viva Melhor. 

O artigo Receita: lasanha de ricota e berinjela – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-lasanha-de-ricota-e-berinjela/6197

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