Receita de stortelli ao molho de abóbora com couve – em Receitas Light

Aprenda uma receita saudável de stortelli ao molho de abóbora com couve. O prato fica pronta em apenas 30 minutos e rende 6 porções. Confira!

Por Nathália Henrique



Receita de stortelli ao molho de abóbora com couve

Foto: Divulgação

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Calorias por porção: 535 calorias

Ingredientes

1 embalagem de stortelli grano d’oro Adria
6 gomos de linguiça fresca, em rodelas
200g de bacon, em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 maço de couve-manteiga, em tirinhas
sal a gosto



Molho de Abóbora

4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho, picados
500g de abóbora, cozida
2 tabletes de caldo de legumes
sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo

Comece preparando o molho de abóbora. Leve ao liquidificador a abóbora, os tabletes de caldo de legumes, 1 ½ xícara (chá) de água quente e bata até formar um creme. Acerte o sal, tempere com salsinha e reserve. Em uma frigideira grande, junte a linguiça, o bacon e deixe fritar. Retire, escorra e reserve. Na mesma frigideira, acrescente o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar. Junte a couve e deixe refogar até murchar.

Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique macia. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de abóbora e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima o refogado de couve com linguiça e sirva a seguir.

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