Receita de sopa de mandioquinha com cenoura – em Receitas Light

Ainda não sabe o que vai preparar? Aprenda já a fazer uma sopa de mandioquinha com cenoura, que além de saudável, possui ingredientes deliciosos

Por Kelly Miyazato



Dica: na hora de bater no liquidificador, acrescente um pouco de alho poró ou salsinha
para realçar o sabor da sopa. E se preferir, substitua o frango por carne picadinha
Foto: Divulgação

Ingredientes
– 2 a 3 mandioquinhas cortadas em rodelas
– 2 cenouras cortadas em rodelas
– 200g de frango picadinho
– ½ cebola
– 500 ml de água
– 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
– Pimenta à gosto
– Sal marinho

Modo de preparo
Tempere o frango com sal marinho e refogue com a cebola até dourar. Reserve. Cozinhe os legumes em água na panela que você refogou o frango. Bata no liquidificador com sal, pimenta a gosto e azeite. Leve a sopa novamente para a panela e acrescente os cubinhos de frango. Deixe apurar o sabor e sirva.

Tempo médio de preparo: 60 minutos
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 235 calorias

 

*Agradecimentos à Roberta Thawana, nutricionista e consultora da Netfarma.

 

O artigo Receita de sopa de mandioquinha com cenoura – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-sopa-de-mandioquinha-com-cenoura/6446

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