Receita de sopa de abóbora – em Receitas Light

Confira uma receita de sopa de abóbora para adicionar ao cardápio funcional

Texto Ana Paula de Araújo | Adaptação Rebecca Nogueira Cesar



sopa de abóbora

Sopa de abóbora faz parte do cardápio funcional

Foto: SXC

Sopa de abóbora

Ingredientes

– 4 xíc. (chá) de abobora picada
– 1 col. (sobremesa) de óleo de coco
– 2 col. (sopa) de alho poró
– 2 col. (sopa) de cebola
– 2 col. (sopa) de salsinha
– 4 dentes de alho
– 1 copo de água
– 4 nozes
– Sal a gosto
– 1 col. (chá) de páprica doce
– Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Refogue a abóbora com óleo de coco, alho poró, cebola, salsinha e alho e, feito isso, bata-a com a água no liquidificador. Se quiser um caldo menos consistente, adicione mais água. Leve o creme de abóbora ao fogo e, após fervura, abaixe a temperatura e deixe ali por, aproximadamente, 15 minutos. Ao final do período, coloque sal a gosto, quebre as nozes com as mãos e jogue no preparo. Desligue o fogo, despeje o creme no prato e adicione a páprica doce e a pimenta do reino. Sirva em seguida.

*Receita da nutricionista Flávia Cyfer 

Revista Corpo a Corpo | Conteúdo extra ed. 311

 

O artigo Receita de sopa de abóbora – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-sopa-de-abobora/7077

Deixe uma resposta