Receita de pudim caipira light – em Receitas Light

Pensou em doce e desistiu porque não quer sair da dieta? Então, bora para a cozinha preparar uma deliciosa sobremesa light de dar água na boca. O pudim caipira com zero açúcar possui apenas 101 calorias

Por Kelly Miyazato



Dica: cuidado para não se queimar! Espere a água do banho-maria
esfriar para retirar o pudim da forma
Foto: Divulgação

Ingredientes
Pudim
– 3 ovos (150g)
– 1½ xícara (chá) de adoçante culinário (157g)
– 3½ xícara (chá) de leite desnatado (700 ml)
– 1 colher (sopa) de margarina culinária (20g)
– 1 colher (sopa) de queijo ralado
– ½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar (35g)
– ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (90g)

Calda
– 7 colheres (sopa) de frutose (84g)

Modo de preparo
Calda
Leve a frutose ao fogo e mexa até formar um caramelo claro. Caramelize uma fôrma de 24 cm de diâmetro. Reserve.

Pudim
No liquidificador, coloque os ovos, a margarina, o adoçante e um pouco de leite. Bata bem e vai acrescentado o restante dos ingredientes por cerca de 3 minutos, despeje na fôrma reservada e leve para assar em banho-maria com forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 23 porções de 55g
Calorias por porção: 101 calorias

 

 

 

 

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foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-pudim-caipira-light/5852

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