Aposte na sobremesa supernutritiva, saudável e deliciosa. Confira!

Por Rita Trevisan/ Edição Caroline Randmer/ Adaptação Kelly Miyazato 

Iogurte com calda de frutas vermelhas Foto: Shutterstock

Iogurte

– 1 litro de leite desnatado
– 1 pote de iogurte natural

Calda

– 1 e 1/2 xíc. (chá) de água
– 500 g de framboesa congelada
– 1/3 de xíc. (chá) de frutose
– 1 col. (sopa) de amido de milho
– 1/2 xíc. (chá) de morangos em pedaços
– 1/2 xíc. (chá) de ameixas vermelhas
– 1/2 xíc. (chá) de cerejas ou uvas sem caroço
– 1 fio de mel

Modo de fazer

Reserve duas colheres (sopa) de leite e ferva o resto em uma panela a 40°C. Misture o iogurte com o leite restante até formar uma pasta homogênea em uma vasilha. Adicione à panela e mexa bem. Preaqueça o forno a 200°C por dez minutos, desligue e deixe o preparo lá dentro, em uma travessa de vidro, por oito horas. Em outra panela, coloque a água e a framboesa. Espere ferver, acrescente a frutose e cozinhe por dez minutos. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à mistura. Ferva por mais cinco minutos. Tire do fogo, deixe esfriar e coloque as frutas restantes. Guarde tudo na geladeira por 24 horas. Na hora de servir, misture o mel ao iogurte e bata até alcançar uma aparência cremosa. Despeje a calda e pronto.