Receita de escalope brasileiro da Eliana – em Receitas Light

Quer surpreender o gato? Então, convide-o para jantar e prepare um escalope brasileiro – receita que faz parte do cardápio da Eliana, com muito sabor e apenas 178 calorias!

Texto Luciana Hruby | Realização Tomaz Souza Pinto | Adaptação Kelly Miyazato



Aposte na receita de escalope brasileiro da Eliana para arrasar no jantar
Foto: freeimages

Ingredientes
– 2 claras
– 1 col. (sopa) de molho inglês
– 1 col. (sopa) de mostarda
– 12 escalopes de filé mignon
– 2 cenouras raladas
– 1 col. (sopa) de azeite
– Sal a gosto

Modo de fazer
Em uma tigela, misture as claras, o sal, o molho inglês e a mostarda com  um batedor de arame. Molhe os escalopes nessa mistura e, em seguida,  empane-os nas cenouras raladas, apertando a superfície da carne para que elas grudem bem. Coloque o azeite para esquentar em uma frigideira antiaderente e grelhe os escalopes por três minutos de cada lado.

Rendimento: 6 porções, com 120 g. cada. 178 calorias por porção.

 

*Agradecimentos ao Maurício Hirata, endocrinologista (SP), por elaborar a receita que compõe o cardápio da apresentadora Eliana.


Revista Corpo a Corpo | Ed. 309

 

O artigo Receita de escalope brasileiro da Eliana – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-escalope-brasileiro-da-eliana/6474

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