Receita: bolo de mandioca sem glúten – em Receitas Light

Aprenda a fazer uma deliciosa receita saudável de bolo de mandioca sem glúten. Confira!

Por Nathália Henrique



Receita: bolo de mandioca sem glúten

Foto: Divulgação

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 12 porções



Ingredientes

500g de mandioca
3 ovos orgânicos
1 xícara (chá) de açúcar demerara
1 xícara (chá) de leite de coco light
1 xícara (chá) de farinha de coco
2 colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo

Rale a mandioca crua em um ralador de corte fino. Colocar em uma tigela, acrescente os ovos, o açúcar demera, o leite de coco, a farinha de coco, o óleo de coco e misture bem. Por último, coloque o fermento, misture e despeje em uma forma untada com manteiga. Leve o bolo para assar no forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

Dica: Fure com 1 palito de dente para verificar o ponto. Se o palito estiver limpo, pode desligar o fogo.

 *Agradecimentos e receita: Talitta A. Maciel, nutricionista e coach do Espaço Reeducação Alimentar. 

O artigo Receita: bolo de mandioca sem glúten – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-bolo-de-mandioca-sem-gluten/5782

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