Mini rocambole recheado com creme de avelã (zero açúcar) – em Receitas Light

Que tal preparar a deliciosa sobremesa para celebrar a Páscoa com a família? Anote já a receita!

Por Kelly Miyazato



Para que a receita fique ainda mais saborosa,
adicione morangos picados no recheio
Foto: Divulgação 

Ingredientes

Massa
– 4 ovos (200 g)
– 6 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (54 g)
– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo (60 g)
– 1 colher (sopa) de amido de milho (10 g)
– ½ colher (sopa) de fermento químico em pó (6 g)
– 1 colher (sopa) rasa de emulsificante (25 g)
– ¼ xícara (chá) de água (50 ml)

 

Recheio e cobertura
– 1 embalagem de Creme de Avelã com Chocolate Zero Adição de Açúcares Lowçucar (150 g)
– ½ embalagem de creme de leite light (100 g)

 

Modo de preparo

Massa
Na batedeira coloque todos os ingredientes e bata por aproximadamente 10 minutos até formar um creme fofo. Unte uma forma retangular 30 cm x 45 cm, forre-a com papel manteiga, adicione a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio e Cobertura
Misture o creme de leite com o creme de avelã e mexa bem. Reserve metade para a cobertura.

Montagem
Vire a massa sobre a mesa em um papel-manteiga, retire o papel manteiga das laterais e do resto da massa. Vire novamente a massa sobre outro papel manteiga e adicione o recheio, em seguida enrole no sentido do comprimento com auxílio do papel, depois coloque o restante do recheio sobre o rocambole e espalhe com auxilio de uma espátula. Corte o rocambole em 4 partes iguais.

Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 15 porções (40 g cada)
Calorias por porção: 113,7 calorias

Informações nutricionais
Porção de 65 g
Quantidade por porção                                    %VD 
Valor Calórico: 78,7 Kcal = 330KJ                           4
Carboidratos: 9,1 g                                                 3
Proteínas: 2,9 g                                                       4
Gorduras Totais: 4,1 g                                            2
Gorduras saturadas: 2 g                                        9
Gorduras trans: 0 g                                                 –
Fibra alimentar: 0,3 g                                             1
Sódio: 55,3 g                                                           2

 

* Agradecimentos à: Lightsweet (www.lightsweet.com.br), Cristiane Yamane – nutricionista e Adriana Ramos – culinarista pelo desenvolvimento da receita.

O artigo Mini rocambole recheado com creme de avelã (zero açúcar) – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/mini-rocambole-recheado-com-creme-de-avela-zero-acucar/4200

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