Iogurte: veja 4 dicas para transformar o seu cardápio em versão light – em Nutrição

Invista nas sugestões para deixar o seu menu saboroso e balanceado. Saiba mais!

Por Rita Trevisan/ Edição Caroline Randmer/ Adaptação Kelly Miyazato



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Prefira alimentos menos calóricos e mais saudáveis
Foto: SXC

Cardápio light

As propriedades do iogurte são mantidas mesmo quando misturado a outros ingredientes. O único cuidado é usá-lo apenas em preparações frias, pois em temperaturas elevadas perdemos suas funções probióticas. Confira as substituições sugeridas por Ariane Pereira e Tatiana Barão, nutricionistas da Naturalis (SP), para diversificar seu cardápio, economizar nas calorias e ainda ganhar saúde!


Maionese light

Troque, na receita tradicional, a maionese e a batata por creme de cottage e iogurte. Misture uma colher (sopa) de suco de limão, uma xícara (chá) de queijo cottage, ½ copo de iogurte desnatado, um dente de alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Salada de macarrão

Opte pela massa integral e use um molho à base de iogurte, com limão, cebola e manjericão.

Musse de frutas

Substitua o creme de leite da receita tradicional por iogurte natural para manter a consistência e reduzir as gorduras.

Cheesecake

Use ricota fresca no lugar do queijo mascarpone e iogurte desnatado em vez de creme de leite.

 

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