Conheça os benefícios da amêndoa – em Nutrição

Que tal inserir a amêndoa em seu cardápio? Nutricionista revela todos os benefícios das sementes. Confira

Por Nathália Henrique



Conheça os benefícios da amêndoa

Foto: Freeimages

A amêndoa é uma semente de sabor suave, bastante consumida em bolos e biscoitos, mas sua presença também garante um toque requintado em pratos salgados. “Basta adicioná-las em saladas, arroz, carnes vermelhas e peixes”, indica Andressa Barbosa, nutricionista e coordenadora do Programa de Saúde Alimentar Viva Melhor da Risa Restaurantes Empresariais.

Segundo a nutricionista, as amêndoas são classificadas em duas categorias: doces e amargas. As doces  tem uma forma oval, um sabor amanteigado e podem ser adquiridas com casca ou sem. Os frutos amargos são usados para fazer óleos agentes de condimento para alimentos e licores. Diferente das doces, não são comestíveis pois contém naturalmente substâncias tóxicas.

Cada unidade de amêndoa possui 7 calorias e em geral, ela é fonte de vitamina E, B1 e B12, é rica em gorduras monoinsaturadas e contém arginina e ácido fólico – um aminoácido prescrito para o equilíbrio da pressão arterial que diminui o risco de tumores. “Seu percentual de proteínas, se compara ao da carne. É um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo” , afirma Andressa Barbosa

É importante ressaltar que apesar de todos os benefícios encontrados na amêndoa, é necessário consultar seu nutricionista antes de incluí-la em seu cardápio

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foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/nutricao/conheca-os-beneficios-da-amendoa/7102

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