Você pode ser alérgica a apenas algumas partes dos alimentos, e não a ele todo – em Mulher de Corpo

Sim! A alergia alimentar pode ser provocada por apenas algumas partes dos alimentos, e não dele todo. Saiba como isso funciona

Texto Da Redação | Adaptação Ana Araujo



Alergia pode ser causada por apenas uma parte do alimento
Alergia pode ser causada por apenas uma parte do alimento
Foto: Fabio Mangabeira

Você sabia que pode sofrer com alergia alimentar a apenas algumas partes dos alimentos, e não a ele todo? É o que afirmam os pesquisadores do American College of Allergy, Asthma, and Immunology (EUA). “É como se alguém que tem alergia a maçã pudesse comer a polpa, mas nunca a casca. Isso acontece porque os alimentos são formados por diversas proteínas diferentes, que chamamos de componentes, e o IgE, anticorpo que se liga a essas proteínas e causa as reações alérgicas, pode ter afinidade somente com determinados componentes”, esclarece Renata Cocco, alergista do Hospital Albert Einstein (SP).

Devido aos avanços da biologia molecular, atualmente, é viável identificar essas proteínas e os especialistas possuem mais instrumentos para dar um diagnóstico preciso por meio de um exame de sangue.

Revista Corpo a Corpo | Ed. 321

O artigo Você pode ser alérgica a apenas algumas partes dos alimentos, e não a ele todo – em Mulher de Corpo
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/blogs/blogs/mulher-de-corpo/voce-pode-ser-alergica-a-apenas-algumas-partes-dos-alimentos-e-nao-a-ele-todo/9555

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