Torta de limão light – em Receitas Light

A versão, elaborada pelo Spa Med Sorocaba, é leve e você pode saborear sem culpa. O toque azedinho-doce é um atrativo a mais!

Por Patrícia Affonso / Adaptação Kelly Miyazato



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Truques de chef: leve o recheio à geladeira por 15 minutos antes de colocá-lo
sobre a massa. Assim, ele ­ficará mais consistente
Foto: Divulgação

Ingredientes da massa

2 col. (sopa) de água gelada
2 gemas
½ xíc. (chá) de margarina light
1 e ½ xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sobremesa) rasa de fermento em pó
1 col. (sobremesa) de raspas de limão

Ingredientes do recheio

2 envelopes de gelatina incolor
½ xíc. (chá) de água (para hidratar a gelatina)
3 xíc. (chá) de água fria
4 cubos de gelo
1 lata (300 g) de leite em pó desnatado
2 col. (sopa) de adoçante em pó culinário
8 col. (sopa) de suco de limão

Modo de fazer

Massa

Misture todos os ingredientes e amasse bem. Unte assadeiras individuais (de preferência com fundo removível) com margarina light e farinha de trigo. Espalhe a massa no fundo e nas laterais, formando a base da torta. Leve para assar no forno a 180º C por 15 minutos ou até dourar. Reserve.

Recheio

Hidrate a gelatina na água por 30 segundos e leve ao micro-ondas por mais 30 segundos. Bata-a no liquidi­icador com a água e os cubos de gelo. Em seguida, despeje o restante dos ingredientes, deixando por último o suco de limão. Disponha sobre a massa.

Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 31 calorias

 

O artigo Torta de limão light – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/torta-de-limao-light/3855

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