Sopa light: receita de creme mix de legumes – em Receitas Light

Adicionar legumes à sopa é uma ótima maneira de manter a dieta e segurar a fome típica do frio. Aprenda a receita criada por Lívia Nogueira, nutricionista do Oba Hortifruti (SP).

Texto Ana Paula de Araujo



Sopa light creme de legumes

Sopa light: creme de legumes alimenta sem sair da direta

Foto: Divulgação

Ingredientes

  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 cenouras picadas
  • 6 buquês de brócolis
  • 6 buquês de couve-flor
  • 4 folhas de couve manteiga
  • 1 chuchu médio picado
  • 1 colher (sopa) de azeite Oba Bem Querer
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola média picada
  • 1 litro de água
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de fazer

Aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate. Acrescente os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha.

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foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/sopa-light-receita-de-creme-mix-de-legumes/9130

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