Sobremesa light: pudim de sorvete de apenas 92 calorias – em Receitas Light

É possível, sim, incluir sobremesas na dieta. Duvida? Olha só esse pudim de sorvete de apenas 92 calorias sugerido pela Keep Light. Anote a receita!

Texto Ana Araujo



Pudim de sorvete é opção de sobremesa light

Pudim de sorvete é opção de sobremesa light

Foto: Divulgação/Tadeu Brunelli

Ingredientes

Pudim

  • 1 xícara de leite desnatado (240 ml)
  • 2 gemas peneiradas
  • ½ lata de leite condensado light (195g)
  • 2 colheres de sopa de açúcar light (30g)
  • ½ lata de creme de leite light (145g)
  • 6 claras pasteurizada batidas em ponto neve (240g)

Cobertura

  • ½ colher de sopa de manteiga (10g)
  • 1 colher de sopa de açúcar light (15g)
  • ¾ de xícara de leite desnatado (180 ml)
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% (18g)
  • 5 colheres de sopa de achocolatado Light (30g)

Modo de fazer

Pudim

Misture o leite com as gemas e leve para uma panela junto com o leite condensado light ao fogo brando, mexendo sempre.  Quando levantar fervura desligue e deixe esfriar. Quando já estiver frio acrescente o açúcar light, o creme creme de leite light e por último as claras batidas em ponto neve, misture delicadamente com um fouet. Leve para o freezer por 3 horas.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve a uma panela em fogo brando mexendo sempre, após levantar fervura deixe no fogo por cerca de 8 minutos, até formar uma calda. Leve para a geladeira por 40 minutos para esfriar bem. Quando frio despeje sob o pudim.

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