Salada de folhas com camarão, tartar de morango e crocante de amêndoas – em Receitas Light

Aprenda a preparar a salada de folhas com camarão, tartar de morango e crocante de amêndoas, criação da All Light Gourmet (SP)

Texto Ana Paula de Araujo



Salada de folhas com camarão, tartar de morango e crocante de amêndoas

Salada de folhas com camarão, tartar de morango e crocante de amêndoas da All Light Gourmet
Foto: Divulgação

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 pires de alface americana
  • 1 pires de alface roxa
  • 1 pires de endívias
  • 1 pires de mini rúcula
  • 200 g de camarão limpo
  • 16 unidades de morango
  • 1 pitada de sal
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de  pimenta preta
  • 1 col. (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, ceboulette, tomilho)
  • 2 col. (sopa) de aceto balsâmico
  • 1 fio de mel de agave
  • 1 pires de amêndoas em lâminas

Modo de fazer

Tempere o camarão com sal, pimenta e uma colher de aceto balsâmico. Sele com um fio de azeite em uma frigideira antiaderente. Pique os morangos e tempere com o agave, o azeite, o sal, as ervas e a outra colher de aceto. Toste as amêndoas no forno. Monte a salada em uma travessa, com as folhas, os camarões, os morangos e salpique por cima as amêndoas.

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