Saiba tudo sobre a kombucha, a bebida que ajuda a emagrecer e fez a cabeça das famosas – em Nutrição

Imunidade, saúde intestinal e emagrecimento são ganhos de tomar até três copos de kombucha por dia, de acordo com especialistas e adeptos. Saiba tudo sobre a bebida que fez a cabeça das famosas!

Texto Isabela Leal | Edição Paula Lima | Adaptação Ana Paula Ferreira



Imunidade, saúde intestinal e emagrecimento são ganhos de

tomar até três copos de kombucha por dia / Foto Shutterstock

Madonna e Gwyneth Paltrow tomam. Reese Whiterspoon já foi fotografada com seu copo de kombucha na mão. A bebida que está fazendo a cabeça das celebs tem origem milenar. Trata-se de uma espécie de chá levemente gaseificado, produzido a partir da fermentação do chá preto adoçado com açúcar e rico em micro-organismos (leveduras e bactérias) benéficos à saúde – imunidade, saúde intestinal e emagrecimento são ganhos de tomar até três copos por dia, dizem especialistas e adeptos. 

Para produzir o kombucha é preciso cultivar um scoby (uma cultura viva, de aspecto gelatinoso) junto com 10% do chá da safra anterior. Essa cultura é adicionada a um pote de vidro com cerca de três litros de chá preto com açúcar em temperatura ambiente e coberto com um pano para que possa respirar. Depois de dez dias, em média, tem-se um “filhote” e, depois de coada, a bebida está pronta para o consumo.

Kombucha refrescante

Ingredientes

½ copo de kombucha
1 col. (chá) de lascas de gengibre
1 col. (sobrem.) de hortelã picada
1 col. (chá) de mel
2 rodelas de laranja com casca
½ copo de água com gás ou água tônica gelada

Modo de preparo

Em uma coqueteleira, bata todos os ingredientes, exceto a água – coloque-a somente na hora de beber.

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