Saiba como substituir o glúten no cardápio – em Nutrição

Alimentos que possuem glúten pesam no estômago e podem atrapalhar a digestão. Faça algumas substituições no cardápio e se sinta muito mais leve e disposta!

Texto: Helô Oliveira | Adaptação: Nathália Henrique



Saiba como substituir o glúten no cardápio

Foto: Danilo Tanaka / Alisson Ricardo

Você se sente inchada quando ingere certos alimentos e acha que eles atrapalham a sua digestão? A culpa pode ser do glúten. “O organismo precisa usar muita energia para quebrá-lo, por isso ele pesa no estômago. A boa notícia é que se trata de uma proteína não essencial ao organismo, ou seja, podemos muito bem viver sem ela”, afirma Noadia Lobão, nutricionista (RJ).


1. Troque a cerveja tradicional por cerveja sem glúten

À venda em casas de produtos naturais, ela é bem menos calórica e muito mais saudável. Ainda dá para manter o happy hour com as amigas sem sair da linha. Que tal organizá-lo na sua casa?

2. Troque o macarrão de trigo por macarrão de quinoa

O primeiro pode aumentar o apetite, contribuindo para a formação dos temidos pneuzinhos. A quinoa, por outro lado, ajuda no fortalecimento muscular e tem alto poder nutritivo.

3. Troque o bolo de chocolate com trigo por bolo de chocolate com farinha de soja integral

Repleta de vitaminas e minerais, a soja integral ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares.

4. Troque o penne de trigo por macarrão de grão de bico

Rica em fibras, a leguminosa ajuda a regular o intestino e impede o acúmulo de gordura no corpo.

5. Troque a minubaguete de trigo por torrada integral sem glúten

A segunda atua no controle do colesterol e faz super bem ao coração.

6. Troque o pão francês por tapioca co linhaça

Sozinha, a substituta já tem menos calorias que o pão. Adicione semente de linhaça ao preparo e tenha o alimento ideal para ajudar no emagrecimento.

Revista Corpo a Corpo | Ed. 309

O artigo Saiba como substituir o glúten no cardápio – em Nutrição
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/nutricao/saiba-como-substituir-o-gluten-no-cardapio/8005

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