Receita light: muffin de tapioca com legumes – em Receitas Light

Além da tapioca tradicional, você pode matar a fome no lanche da tarde com esse muffin criado pela Casa Maní. São apenas 118 calorias por porção! Aprenda a fazer

Texto Ana Araujo



Muffin de tapioca com legumes

Muffin de tapioca com legumes é opção de lanchinho entre as refeições principais

Foto: Divulgação

Ingredientes

  • 2 col. (sopa) de massa pronta para tapioca
  • 4 ovos
  • ½ xíc. (chá) de leite
  • ½ xíc. (chá) de legumes diversos picados (cenoura, milho, azeitonas, vagem…)
  • Ervas a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ col. (chá) de fermento em pó
  • 1 fio de azeite

Modo de fazer

Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite. Misture então a massa para tapioca. Tempere com sal e um fio de azeite. Coloque as ervas picadas, os legumes e disponha em forminhas de muffins. Leve ao forno por 25 minutos.

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