Receita light: espaguete de pupunha capresi – em Receitas Light

Esse espaguete é opção saudável quando bater aquela vontade de comer macarrão. Anote a receita sugerida pelo chef Dennis Holbut, do restaurante Sala Especial

Texto Ana Araujo



Espaguete de pupunha capresi

Espaguete de pupunha capresi é alternativa de macarrão levinho

Foto: Divulgação

Ingredientes

  • 400 g de espaguete de pupunha cru
  • 1 l de água para cozinhar
  • 1 xíc. (chá) de tomate cereja
  • ½ maço de manjericão
  • 4 bufalinas pequenas

Modo de fazer

Coloque o espaguete para cozinhar na água fervente. Assim que estiver pronto, reserve. Ponha em uma frigideira um pouco de azeite ou manteiga para refogar a massa. Adicione os tomates cerejas cortados na metade e mexa até amolecer. Depois, adicione o manjericão e continue mexendo. Se quiser, acerte o sal e ponha uma pitada de parmesão ralado. Para finalizar, disponha as bufalinas. Decore com mais manjericão.

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