Receita de salada com efeito antioxidante – em Receitas Light

Confira a combinação de ingredientes para a salada que ajuda a varrer os radicais livres do organismo e garantir o efeito antioxidante!

Por Redação | Adaptação Ana Paula Ferreira



Entenda porque os ingredientes desta salada oferecem

efeito antioxidante / Foto Shutterstock

Que tal uma salada antioxidante? A chef Sayuri Tsuji, da Power Lunch, delivery de saladas frescas turbinadas, sugeriu uma combinação de ingredientes que pode ajudar a conseguir este efeito.

Dentre os benefícios dos ingredientes da receita, a batata-doce (sobretudo a de polpa alaranjada) é fonte de vitamina c e carotenoides, que têm o poder de varrer radicais livres do organismo. A semente de abóbora, por sua vez, ajuda a neutralizar a acidez do corpo – é no ambiente ácido que a maioria das doenças se manifesta.

Confira abaixo como preparar:

Ingredientes

1/3 de um abacate
1 batata-doce assada
Alface crespa à vontade
1 folha de couve
5 tomates-cereja
1 col. (sopa) de sementes de abóbora
1 col. (chá) de gergelim

Molho thai nuts

Ingredientes

1/4 xíc. (chá) azeite de oliva
1/2 col. (chá) de alho picado
1/2 col. (chá) de coentro picado
1 col. (sopa) de óleo de gergelim
1/2 col. (sopa) de gengibre ralado
1/4 xíc. (chá) de vinagre
1 col. (sopa) de xarope de agave
1/2 xíc. (chá) de castanha de caju picada
1/2 col. (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

Bater todos os ingredientes até obter um molho cremoso.

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