Receita de pirâmide de chocolate – em Receitas Light

Saborear uma deliciosa sobremesa não é sinônimo de cair em tentação. Há opções de encher os olhos, sem causar nenhum estrago às suas curvas



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Truque de chef: o pão de ló precisa estar congelado para ser
cortado antes de montar a pirâmide 
Foto: Divulgação

Ingredientes

Pão de ló
– 7 ovos
– 200 g de farinha de trigo
– 15 gotas de adoçante

Pirâmide
– 200 g de chocolate branco diet
– 600 g de chocolate ao leite diet
– 5 folhas de gelatina
– 10 gotas de adoçante
– 300 ml de creme de leite light

Modo de fazer

Pão de ló
Bata os ovos na batedeira, em velocidade máxima, por 12 minutos e misture a farinha aos poucos. Com um batedor manual, misture o adoçante e leve ao forno preaquecido a 160º C, por 20 minutos.

Pirâmide
Derreta o chocolate branco e pincele na forma de silicone em formato de pirâmide. Deixe na geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite e depois o pincele por cima. Deixe resfriar por mais 10 minutos e repita o mesmo processo com o chocolate branco. Junte o restante do chocolate ao leite com o creme de leite, a gelatina e o adoçante e misture bem. Complete a forma com o creme. Corte uma fina camada de pão de ló e feche o fundo da forma. Leve à geladeira por 2 horas. Em um prato raso, desenforme a pirâmide.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias por porção: 475 calorias

* Agradecimentos ao Zucco Restaurante (SP), que elaborou a receita.

 

 

O artigo Receita de pirâmide de chocolate – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-piramide-de-chocolate/3562

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