Receita de muffin de milho – em Receitas Light

Aposte nesta receita de muffin de milho para o lanche da tarde e se delicie sem medo de prejudicar a dieta

Texto Rita Santander | Edição Caroline Randmer | Foto Marcelo Resende/Escala Imagens | Adaptação Web Ana Paula Ferreira

Tempo de preparo: 30 min.
Rendimento: 12 unidades
Calorias por unidade: 73 cal.

Ingredientes

150 g de milho-verde cozido (cerca de ¾ de uma lata)
1 ovo
1 xíc. (chá) de farinha de arroz
¾ xíc. (chá) de polvilho azedo
½ xíc. (chá) de leite vegetal
3 col. (sopa) de manteiga ghee
1 pitada de sal
1 col. (chá) de erva-doce
1 pitada de noz-moscada
2 col. (sopa) de semente de linhaça
1 col. (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo 

Em um liquidificador, bata o milho-verde e o ovo. Misture a farinha de arroz e o polvilho azedo, o leite, e a manteiga ghee. Acrescente à mistura do milho, o sal, a pimenta, a noz-moscada, a linhaça, a erva-doce e o fermento. Coloque em formas de muffins e leve ao forno, preaquecido a 150°C, por 20 minutos.

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O artigo Receita de muffin de milho – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-muffin-de-milho/11903

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