Receita de linguado light – em Receitas Light

Prepare um prato sofisticado e super saudável para o seu jantar. A receita de linguado light pode ser feita em apenas 50 minutos e possui 200 calorias. Confira!

Por Nathália Henrique



Receita de linguado light 

Foto: Divulgação

Rendimento: 5 porções.

Calorias por porção: 200 cal.

Tempo de preparo: 50 minutos


Ingredientes

800g de linguado

1colher de chá sal light

Suco de 1 limão pequeno

2 dentes de alho

1 xícara de cebola picada

2 colher de sopa de cheiro verde

1 colher sobremesa de azeite de dendê

1 colher de sopa de azeite

1 pitada de colorau

1 pitada de aneto

2 colher de sopa de farinha de mandioca

2 tomates grandes, bem maduros

3 xícaras de cenoura em cubos 

Modo de fazer

Temperar os filés com alho, uma parte da cebola, limão e sal. Marinar por 1h em geladeira. Assar num refratário sem tampa, por 10 minutos, ou grelhar numa frigideira antiaderente, em ambos os casos jogar água no final, no local em que assou ou grelhou, e reservá-la para o molho.  

Molho

Picar o tomate e bater no liquidificador com o molho reservado. Refogar no dendê a cebola, alho e colorau, juntar o sal e o tomate batido. Ferver. Jogar aos poucos a farinha de mandioca, direto no molho na panela, mexendo sempre até engrossar e cozinhar bem. Acrescentar o cheiro verde. Corrigir o sal se necessário. Cozinhar a cenoura em cubos no vapor. Refogar no azeite o alho, sal, cheiro verde e o aneto e temperar a cenoura.

**Agradecimentos e receitaCongelados da Sônia

O artigo Receita de linguado light – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-linguado-light/8518

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