Receita de gelado de coco com calda de chocolate – em Receitas Light

Nesta sobremesa leve e gostosa, é o chocolate que dá o toque especial



receita

Truques de chef: a textura fica mais leve se você adicionar o pudim à mistura de creme e 
claras em três partes, misturando de baixo para cima para não perder a aeração
Foto: Divulgação 

Ingredientes do gelado

– 1 embalagem de pudim diet sabor coco
–  ½ litro de leite desnatado
– ½ pacote de coco ralado (sem açúcar)
– 1 lata de creme de leite light
– 1 e ½ col. (sopa) de adoçante em pó culinário
– 2 claras batidas em ponto de neve 

Ingredientes da calda

–  4 tabletes (25 g cada) de chocolate ao leite diet picados
– ¼ de xíc. (chá) de água

Modo de fazer

Gelado
Em uma panela, coloque o pudim, o leite e o coco. Leve ao fogo baixo e mexa por cerca de 5 minutos ou até que comece a engrossar. Desligue o fogo e deixe esfriar. Em outro recipiente, misture o creme de leite e o adoçante em pó às claras em neve. Acrescente a esse creme o pudim já frio, mexendo devagar. Disponha o creme em taças individuais e leve ao congelador por 2 horas.

Calda
Derreta o chocolate com a água, levando-os ao microondas por 1 minuto em potência média. Mexa bem até obter uma calda fluida. Despeje por cima do gelado de coco, já nas taças.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Calorias por porção: 109 calorias

*Agradecimentos à cozinha Doce Menor, que elaborou a receita. 

O artigo Receita de gelado de coco com calda de chocolate – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-gelado-de-coco-com-calda-de-chocolate/3484

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