Receita de apfelstrudel – em Receitas Light

A famosa torta de maçã alemã é uma tentadora sobremesa. Mas um pedacinho desta delícia é permitido até para quem está de dieta!



apfelstrudel

Truques de chef: peneirar a farinha, antes de misturá-la aos outros ingredientes, deixa a

massa mais leve. O recheio pode ser trocado por outra fruta de sua preferência
Foto: Divulgação 

Ingredientes

Massa
– 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– ⅓ de xíc. (chá) de água
– ½ col. (sopa) de adoçante para uso culinário
–  2 col. (chá) de óleo

Recheio
– 2 col. (sopa) de margarina light derretida
– 3 maçãs ácidas descascadas e sem sementes cortadas em fatias finas, misturadas com suco de ½ limão
– ½ col. (chá) de canela em pó
– ½ xíc. (chá) de uva-passa branca sem semente
– ½ xíc. (chá) de adoçante para uso culinário
– ¼ de xíc. (chá) de nozes picadas 

Modo de fazer

Massa
Em uma tigela, coloque a farinha e abra um buraco no meio. Junte o ovo, o sal, o adoçante e o óleo. Adicione a água, aos poucos, e misture até obter uma bola que não grude nas mãos. Deixe-a descansar por 30 minutos. 

Recheio
Misture todos os ingredientes, menos a margarina. 

Montagem
Divida a massa em duas partes. Abra cada uma delas com um rolo, o mais fino possível, até obter retângulos de 40 x 25 centímetros aproximadamente. Pincele as massas com a margarina derretida e coloque o recheio, deixando 5 centímetros da borda de todos os lados. Enrole a massa como se fosse um rocambole. Feche as bordas, pressionando bem, e coloque em uma assadeira untada. Asse em forno médio preaquecido. Retire, pincele com leite frio e sirva.

Rendimento: 22 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Calorias por porção: 81 calorias

*Agradecimentos à empresa Stevita (PR), que elaborou a receita.  

O artigo Receita de apfelstrudel – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/receita-de-apfelstrudel/3506

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