Que delícia! Aprenda a fazer um bolo vegano de chocolate – em Receitas Light

Ficou com água na boca? Então corre para aprender a fazer esse bolo vegano de chocolate!

Por Marcia Di Domenico | Foto Marcelo Rezende | Adaptação Ana Paula Ferreira



A dica para deixar o bolo macio é combinar a farinha de

trigo branca à integral / Foto Marcelo Resende

Se você também ficou com água na boca só de olhar para a foto, vem aprender a fazer esse bolo vegano de chocolate. A receita foi criada pela Bela Gil, chef de cozinha natural e autora dos livros Bela Cozinha – As Receitas e Bela Cozinha 2. 

Ingredientes para a massa

3 copos de farinha de trigo integral
1 copo de farinha de trigo branca
1 copo de cacau em pó (sem açúcar)
2 copos de açúcar mascavo
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal marinho
1 col. (chá) de canela
1/2 copo de óleo de coco
1/2 copo de azeite de oliva
1 col. de vinagre de maçã
4 copos de água

Ingredientes para a cobertura/recheio

4 col. (chá) de ágar-ágar em pó
2 copos de água
3/4 de copo de cacau em pó
1 copo de açúcar mascavo
4 col. de melado de cana
1 pitada de sal marinho

Modo de preparo da massa

Preaqueça o forno a 180 oC. Unte duas formas redondas de 23 cm. Em uma tigela, misture as farinhas, o cacau, o açúcar mascavo, o fermento, o sal e a canela. Em outro recipiente, misture bem o óleo, azeite, vinagre e a água. Em seguida, com uma colher de pau, misture lentamente os ingredientes líquidos aos secos. Divida a massa igualmente entre as duas formas e leve ao forno para assar por 35 minutos. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo não solar. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Modo de preparo da cobertura/recheio

Em uma panela média, aqueça a água e o ágar-ágar até o pó dissolver completamente. Adicione o cacau, o açúcar mascavo, o melado e o sal. Deixe levantar fervura, mexa bem e abaixe o fogo no mínimo. Cozinhe por 2 minutos, sempre mexendo. Monte o bolo com uma cama de recheio entre as camadas e cubra com a mesma mistura.

Quer conferir mais receitas de sobremesas saudáveis? Então, corra para as bancas ou garanta a sua Corpo a Corpo aqui!

O artigo Que delícia! Aprenda a fazer um bolo vegano de chocolate – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/que-delicia-aprenda-a-fazer-um-bolo-vegano-de-chocolate/11031

Deixe uma resposta