Quais cuidados que devem ser tomados na higienização dos alimentos? – em Pergunte ao especialista

Por Nathália Henrique



Quais cuidados que devem ser tomados na

higienização dos alimentos?

Foto: Freeimages

Segundo Andressa Barbosa, nutricionista e coordenadora do Programa de Saúde Alimentar Viva Melhor, da Risa Restaurantes Empresariais, o cuidado na higienização dos alimentos é um procedimento de extrema importância, pois se manipulados de forma inadequada, podem ser transmissores de doenças que afetam o sistema digestivo.

Alimentos que não são higienizados de forma correta podem conter microrganismos que causam sérios danos à saúde“, diz. O ideal é higienizar as mãos com água e sabão antes de ir para a cozinha, lavar e cozinhar bem os alimentos. 

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