Projeto de lei pede fim de gordura trans nos alimentos – em Nutrição

Projeto que pede o fim da gordura trans nos alimentos pode entrar em vigor em até três anos caso seja aprovado na Câmara dos Deputados

Por Caroline Randmer | Foto Shutterstock | Adaptação Web Ana Paula Ferreira

A gordura trans é uma das grandes vilãs da alimentação saudável, mas não se preocupe, pois ao que tudo indica a danada está com seus dias contados. É que os senadores da Comissão de Assuntos Sociais aprovaram, por unanimidade, o projeto de Marta Suplicy (PMDB-  SP) que trata da regulamentação do uso de gordura trans nos alimentos

O motivo pelo qual essa iniciativa é tão importante é porque esse tipo de gordura faz um mal e tanto para o organismo. “Usada para intensificar o sabor e prolongar a validade de produtos industrializados, ela aumenta o colesterol ruim, o LDL, elevando o risco de desenvolvimento de uma série de problemas do coração”, alerta Renato Zilli, endocrinologista do Hospital Sírio Libanês, de São Paulo (SP). 

O próximo passo é encaminhar o projeto para votação na Câmara dos Deputados e, se aprovado, deveentrar em vigor nos próximos três anos – tempo necessário para que as empresas adaptem suas práticas e desenvolvam tecnologias que eliminem o uso dessa e de qualquer outra gordura danosa na linha de produção de alimentos. 

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foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/nutricao/projeto-de-lei-pede-fim-de-gordura-trans-nos-alimentos/11705

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