Mel e tâmara são apostas certas para substituir açúcar; saiba mais! – em Nutri??o

Todo o seu esforço pode ir por água abaixo se escorregar na alimentação. Para substituir o açúcar refinado e, de quebra, ainda garantir boas fontes de carboidratos, aposte no mel e nas tâmaras!

Por Karine César | Foto Shutterstock | Adaptação web Ana Paula Ferreira

Você pode ser superdisciplinada na hora de malhar, mas todo o seu esforço pode ir por água abaixo se escorregar na alimentação. Duas ótimas fontes de carboidratos e substitutas do açúcar refinado são o mel e as tâmaras. Enquanto o primeiro é digestivo e rico nos principais aminoácidos, a tâmara tem ferro, potássio e fósforo. 


Para usá-la como adoçante natural, basta hidratar a fruta seca em água morna e bater no liquidificador até formar um caramelo.

Segundo Luciana Harfenist, nutricionista, de São Paulo (SP), a ingestão desses dois alimentos no pós-treino inibe o catabolismo proteico, ou seja, a perda de massa muscular. A dica é consumir duas colheres (sobremesa) depois da malhação.

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