Dieta indiana: moqueca de peixe com leite de coco e azeite de dendê – em Receitas Light

Quem disse que moqueca de peixe não cabe na dieta? Confira essa receita levinha que faz parte da dieta para pessoas Vata, de acordo com a ayurveda

Texto Helô Oliveira | Adaptação Ana Araujo



Moqueca de peixe com leite de coco e azeite de dendê

Moqueca de peixe com leite de coco e azeite de dendê

Foto: Reprodução Pinterest/ferrarokitchen

Ingredientes

  • 4 postas de cação ou pescadinha (700 gramas)
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 2 col. (sopa) de coentro picado
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 col. (sopa) de azeite de dendê

Modo de fazer

Lave bem o peixe, regue-o com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 1 hora. Numa panela grande, arrume o peixe, a cebola, os pimentões e os tomates. Polvilhe o coentro e misture-os ao leite de coco. Leve ao fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por 20 minutos. De vez em quando, mexa com cuidado para não quebrar o peixe. Junte o azeite de dendê, prove os temperos e adicione sal, se preciso. Retire do fogo e sirva.

Conteúdo Extra | Ed. 321

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