Ceviche com biscoito de arroz integral – em Receitas Light

O biscoito de arroz integral é o queridinho da vez nos cardápios saudáveis. Confira como usá-lo em uma receita de ceviche e bom apetite!

Por Ana Paula Ferreira 



O biscoito de arroz é um ingrediente bastante versátil,

que combina com diversas receitas / Foto Divulgação

Tudo indica que o biscoito de arroz integral veio para ficar de vez nas dietas. Então, nada melhor do que aprender diversas receitas com o ingrediente. Confira essa opção de ceviche, sugerida pela chef Madelaine Seagram, da Fit Food, e se delicie!

Ingredientes 

1/2 pacote de biscoitos de arroz integral 
300g de St. Peter fresco cortado em cubos
1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas
1/2 pimenta dedo de moça bem picadas 
1 punhado de coentro pré-lavado picado 
Suco de 6 limões tahiti
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do ceviche. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Quando for servir, retire da geladeira e sirva imediatamente acompanhado dos biscoitos de arroz integral.

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foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/ceviche-com-biscoito-de-arroz-integral/11479

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