Bolo integral de limão com cobertura de iogurte – em Receitas Light

Se você é apaixonada por bolo, mas teve que cortá-lo do cardápio por causa das calorias extras, essa receita é perfeita para sua dieta! Veja como preparar essa opção integral feita com limão e cobertura de iogurte

Por Mônica Miliatti | Edição Caroline Randmer | Foto Marcelo Resende/Escala Imagens | Adaptação Ana Paula Ferreira

Versões menos calóricas e mais saudáveis de sobremesas tradicionais são ótimas opções para matar a vontade de comer doce sem prejudicar a dieta, não é mesmo? Que tal, então, aprender a fazer em casa esse bolo integral de limão com cobertura de iogurte? Confira como preparar a sugestão de Roberta Vieira Santos, nutricionista da Clínica Grendene, de Porto Alegre (RS). 

Tempo de preparo: 50 min.
Rendimento: 15 porções
Calorias por porção: 165 cal.

Ingredientes

Massa

2 limões
3 ovos
1 xíc. (chá) de óleo
1 e ½ xíc. (chá) de adoçante em pó
1 e ½ xíc. (chá) de farinha de trigo integral
½ xíc. (chá) de farinha de aveia
1 col. (sopa) de fermento em pó
1 pacote de gelatina diet sabor limão


Cobertura

½ pote de iogurte natural desnatado
½ lata de leite condensado
Suco de 2 limões
Raspas da casca do limão para enfeitar

Modo de preparo

Massa

Corte os limões no sentido do comprimento (em pé) em quatro pedaços e retire a parte branca (do meio) de cada um. Feito isso, bata-os no liquidificador com os ovos, o óleo e o adoçante por 5 minutos. Em um recipiente, peneire as farinhas e o fermento e junte com a gelatina e a mistura do liquidificador. Mexa bem até incorporar todos os itens.  Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.

Cobertura

Bata todos os ingredientes no liquidificador até engrossar. Despeje sobre o bolo. Sirva a seguir.

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O artigo Bolo integral de limão com cobertura de iogurte – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/bolo-integral-de-limao-com-cobertura-de-iogurte/12510

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