Batata-doce ao açafrão recheada com creme de semente de girassol – em Receitas Light

Você sabia que a batata-doce é uma ótima aliada no combate da celulite? Entenda por que e confira a receita para adicioná-la ao cardápio de uma forma diferente e ainda mais saborosa!

Por Caroline Randmer | Foto Marcelo Resende | Produção Janaína Resende (Estúdio Fue) | Adaptação Ana Paula Ferreira



A receita possui apenas 240 calorias

Foto Marcelo Resende

Você sabia que a batata-doce oferece tanto potássio que acaba tendo um efeito semelhante ao da drenagem nas células? Com isso, o ingrediente acaba se tornando um ótimo aliado na luta contra a celulite!

Abaixo, as nutricionistas Talitta Maciel e Nathália Fonseca, da clínica homônima, do Rio de Janeiro (RJ), sugerem uma receita diferente para você adicioná-lo ao cardápio: batata-doce ao açafrão recheada com creme de semente de girassol. Confira!

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 240 cal.

Ingredientes

Creme
½ xíc. (chá) de água
1 dente de alho pequeno
½ xíc. (chá) de semente de girassol
1 col. (café) de sal
½ col. (sopa) de cebola picada
½ col. (sopa) de salsinha
½ xíc. (chá) de suco de limão

Batata

2 batatas-doces médias
1 col. (chá) de açafrão
1 col. (café) de sal
1 col. (sopa) de azeite de oliva
1 col. (sopa) de manteiga light
1 col. (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Batata

Descasque as batatas, corte-as no formato de meia-lua e tempere com açafrão, sal e azeite. Asse atéque amoleçam um pouco, retire do forno e recheie com o creme de girassol. Adicione a manteiga por cima e salpique o gergelim. Volte ao forno para dourar.

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