Aprenda a preparar uma tapioca funcional com frutas secas – em Receitas Light

Que tal variar a tapioca doce de sempre? Anote a receita dessa versão funcional, que leva frutas secas, nozes e melado de cana

Texto Ana Paula de Araujo



Tapioca funcional com frutas secas

Anote a receita dessa tapioca funcional, que leva frutas secas, nozes e melado de cana

Foto: Divulgação

Ingredientes

Para tapioca:

  • 80g de massa de tapioca hidratada
  • 30g de coco fresco ralado grosso

Para o Recheio:

  • 20g de figo turco
  • 20g de ameixa seca
  • 20g de uva passa
  • 30g de nozes
  • 30ml de melado de cana 

Modo de fazer

Em uma frigideira antiaderente, espalhe o coco e por cima peneire a farinha de tapioca. Deixe por um minuto até que o coco esteja levemente tostado. Vire e deixar mais um minuto. Retire do fogo e coloque em um prato. Reserve.

Recheio: aqueça levemente o melado em uma frigideira e acrescente as frutas secas e as nozes. Misture bem e desligue o fogo. Então, recheie a tapioca e sirva morno. Se quiser variar, sirva com iogurte natural.

*Fonte: Iracema Bertoco, chef e professora de gastronomia do Centro Europeu (PR).

O artigo Aprenda a preparar uma tapioca funcional com frutas secas – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/aprenda-a-preparar-uma-tapioca-funcional-com-frutas-secas/9281

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