Aprenda a fazer panqueca saudável para um café da manhã reforçado – em Receitas Light

Se você quer garantir energia extra logo no café da manhã, aposte nesta panqueca saudável que segura a fome e garante disposição durante o dia!

Texto Rita Santader | Foto Marcelo Resende | Adaptação web Victoria Bassi

Que tal variar nas receitas da primeira refeição do dia e apostar em uma deliciosa panqueca que leva até café na sua composição? Com a criação da chef Fernanda Ferreira, você terá disposição para encarar o dia e não sentir fome até a hora do almoço. Confira abaixo!

Ingredientes

Recheio

1 xíc. (chá) de proteína de soja
2 xíc. (chá) de água quente
1 cebola picada
2 dentes de alho
Cheiro verde a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 xíc. (chá) de café coado
1 col. (café) de curry
1 cenoura
1/2 nabo
1 abobrinha

Massa

1 copo de leite (250 ml)
5 col. (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio

Coloque a soja na água quente por 30 minutos, misturando aos poucos para que hidrate por igual. Coe e reserve. Refogue a cebola, o alho e acrescente a soja e o cheiro verde, e acerte o sal. Em uma frigideira, salteie os legumes cortados em tiras bem finas e vá acrescentando, aos poucos, o café misturado com o curry. Mexa delicadamente e depois misture com a soja.

Massa

Bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Frite a massa em uma frigideira antiaderente, coloque pouca massa na frigideira e espalhe para ficar fina. Coloque o recheio dentro do círculo de massa e enrole.

Benefícios dos ingredientes

Curry: além de saboroso, tem poder anti-inflamatório e é um ótimo aliado para redução de gordura corporal e celulite, e ainda melhora a circulação

Nabo: muito nutritivo e pouco calórico, o nabo é rico em antioxidantes e um ótimo desintoxicante além de proporcionar saciedade

Proteína de soja: é uma ótima alternativa proteica para vegetarianos e intolerantes a lactose.

Via Revista Dieta Já! Ed. 264

O artigo Aprenda a fazer panqueca saudável para um café da manhã reforçado – em Receitas Light
foi originalmente publicado em http://corpoacorpo.uol.com.br/dieta/dieta/receitas-light/aprenda-a-fazer-panqueca-saudavel-para-um-cafe-da-manha-reforcado/12068

Deixe uma resposta