Aprenda a fazer canapés saudáveis para a ceia de ano novo – em Receitas Light

Nada mal começar a ceia de ano novo com canapés saudáveis e deliciosos, né? Confira como preparar essa opção que leva abacaxi, pistache e ricota com ervas

Por Kelly Miyazzato | Foto Divulgação | Adaptação Ana Paula Ferreira

Se a sua intenção é garantir um jantar de fim de ano com opções saudáveis e práticas, vai adorar essa sugestão de petisco sugerida pela Wickbold: canapé com abacaxi, pistache e ricota com ervas.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Calorias por porção: 135 Kcal (por porção)


Ingredientes

4 fatias do pão integral com chia e macadâmia
4 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de pistache picado
1 xícara (chá) de ricota amassada
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sobremesa) de tomilho picado
1 xícara (chá) de abacaxi picado em cubos
Sal e pimenta do reino moída a gosto

Modo de preparo

Corte cada fatia de pão em quatro quadrados. Em um recipiente, misture a ricota, o azeite, as ervas, o sal e a pimenta. Distribua a mistura de ricota sobre cada um dos pedaços de pão. Sobre a camada de ricota, coloque alguns cubos de abacaxi e salpique as lascas de pistache. Em uma panela, coloque o vinagre e leve ao fogo. Deixe reduzir alguns minutos até que a consistência esteja espessa. Regue cada canapé com a redução de vinagre e sirva.

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